couscous
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Le couscous est incontestablement d´origines Marocains. Les ménagères Marocaines préparent un couscous à la viande [...] Couscous...
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ramadan 2008
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Ramadan 2008 est le 9e mois du calendrier musulman. Ce mois marque, pour les musulmans,[...] Ramadan...
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Tajine de pigeons aux amandes
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1. Pelez les oignons et coupez-les en lamelles très fines. Salez et poivrez l'intérieur des pigeonne(...) Tajines...
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Poulet au curcuma
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1. Pelez les oignons et coupez-les en lamelles fines.
2. Faites chauffer l'huile dans une sauteus(...) Volailles...
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Pralines aux amandes
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Pocher les amandes, les mouder et les mixer avec le sucre semoule et le jus d'orange jusqu'à l'obten(...) Patisserie algérienne...
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Cubes à la créme au chocolat
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dans un bain-marie, battre à l'aide d'un fouet électrique le beurre avec le sucre glace et le miel j(...) Patisserie algérienne...
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Financiers
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Dans un récipient mélanger la farine, le sucre vanillé, le sucre semoule et les amandes en poudre.
(...) Patisserie algérienne...
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Lapin au épices d'orient
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1. Pelez les oignons et hachez-les finement. Pelez l'ail et passez-le au presse-ail. Écrasez grossiè(...) Viandes...
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Lapin à la sauce tomate
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1. Pelez les échalotes et hachez-les. Faites tremper les raisins dans l'eau. Frottez le lapin de cur(...) Viandes...
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Aubergines au yaourt
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1. Pelez les aubergines, coupez-les en tranches longues et épaisses et recoupez-les en dés d'environ(...) Entrées Chaudes...
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Riz à la tomate
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1. Pelez les échalotes et l'ail. Hachez finement les échalotes, passez l'ail au presse-ail. Écrasez (...) Entrées Chaudes...
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Tajine de chou à la viande hachée
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Laver le chou, le faire cuire dans de l'eau salée pendant 15 mn jusqu'à ébullition, puis l'égoutter.(...) Tajines...
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